冬蟲夏草營養(yǎng)價值豐富，尤其是在蟲草產新的六七月份，因為每年只有2個月的時間才可以吃到新鮮冬蟲夏草，嘗鮮人群趨之若鶩，但是，新鮮蟲草的保存卻很少人知道，下面請佛山回收冬蟲夏草王先生給大家普及一下新鮮蟲草保存知識。
新鮮蟲草不同于干草，新鮮蟲草的水分含量在70%以上，及其不宜保存，正常情況下兩到三天，一般保存不超過一個星期就要吃掉，但是，有些內地客戶，從購買到運送到手中，時間都要一周左右，所以，商家發(fā)明了真空包裝以便于延長新鮮蟲草的保質期，并且配合冰箱冷凍保存。
新鮮蟲草保存不同于干草，干草正常情況下可以保存2-3年，但新鮮蟲草不建議過長時間保存，越早食用越好。
王先生提醒，新鮮蟲草即使是在真空冷藏的情況下，也不宜保存過久，一般保存時間不超過兩個月，一旦發(fā)現蟲草蟲體有發(fā)黑或者長毛現象，就得扔掉，不能再食用了。
